День знаний по-новому. Из меню белорусских школ убрали пельмени, но оставили шашлык

О том, что пельмени исключили из осеннего меню школьных столовых, рассказала директор “Комбината школьного питания Минска” Людмила Крупская.

По ее словам, пельмени могут вернуться в другом сезонном меню. В этом году в осенний рацион минских школьников включено порядка 124 блюд. В примерные двухнедельные рационы на осень включено 5 новых блюд, а также блюда, которые уже пользуются спросом у учеников. Среди популярных — шашлычок “Школьный”, курочка “Пикантная” и котлета “Папараць”.

“Среди новинок — блинчики с яблоком и корицей на полдник и куриная грудка, запеченная в сметанном соусе, на обед. В рацион младших школьников на завтраки вернули блинчики с творогом и сырники”, — говорит Л. Крупская.

Кроме того, Л. Крупская обещает два новых напитка, но их состав она не раскрывает.

Как заявил заместитель председателя Президиума НАН Беларуси Александр Кильчевский, каждый пятый маленький беларус страдает от лишнего веса.

“Проблема детского ожирения очень серьезна и носит глобальный характер. По статистике, им страдают около 40 миллионов детей в мире. И у нас практически каждый пятый ребенок тоже имеет эти проблемы”, — отмечает Александр Кильчевский.

По словам ученого, главная причина проблемы в изменении образа жизни. Дети начали много времени проводить, сидя с телефонами и планшетами, им не хватает физической нагрузки, при этом они по-прежнему любят сладости.

“В дальнейшем это выливается в осложнения: сахарный диабет, сердечно-сосудистые проблемы, онкологию”, — говорит А. Кильчевский.

Академик добавил, что для профилактики детского ожирения родителям рекомендуют контролировать меню своих детей и следить, чтобы они вели активный образ жизни. При этом решение исключить из школьного меню пельмени является спорным и неоднозначным.

“Пельмени, действительно, относятся к жирной и калорийной пище, которой не рекомендуется злоупотреблять, особенно в школьном рационе. Однако полностью убирать пельмени из меню представляется несколько радикальной мерой. Пельмени являются традиционным и любимым многими школьниками блюдом. Они обеспечивают детей необходимыми питательными веществами, в том числе белками животного происхождения”, — говорит диетолог Екатерина Кравцова.

Вместо полного исключения пельменей, диетологи рекомендуют ограничить частоту их подачи, например, до одного-двух раз в месяц. Также, они призывают проводить широкую разъяснительную работу с родителями и детьми о важности здорового и правильного питания, не лишая при этом школьников возможности иногда полакомиться любимыми блюдами.