Нарушений на миллион. Стали известны результаты проверки отравлений в кафе Бреста

По данным эпидемиологов, причиной отравления стали нарушения, которые допустили владельцы и работники кафе. Это, в частности, неправильное приготовление блюд и то, что некоторые работники были носителями инфекции, но не соблюдали правила гигиены: Причинами этой ситуации стало несоблюдение правил термической обработки блюд, которые готовили из сырых эпидемиологически значимых продуктов, и несоблюдение правил личной гигиены работниками кафе, среди которых выявлены носители инфекции. Как минимум, у 19-ти человек, которые посетили гастрофест в одном из заведений Бреста, диагностирован гастро-энте-рит, предположительно, инфекционного происхождения. 12 пострадавших были госпитализированы в инфекционное отделение. Еще семь человек лечились амбулаторно. Многие пострадавшие считают, что отравились из-за десерта, в котором содержались грибы: Официально название кафе, где произошло массовое отравление не называют. Оно стало известно из сообщений пользователей соцсетей. Как выяснилось, все произошло в кафе Le’Mar, которое с 18-го апреля по 5-ое мая участвовало в кулинарном фестивале Gastrofest-2024.

Открывшееся весной прошлого года заведение специализируется на авторской кухне с европейско-азиатским уклоном. На фестиваль кулинары кафе предложили сет из четырех блюд общей стоимостью 38 рублей: Одна из посетительниц утверждает, что всего отравились около сотни людей и городская инфекционная больница была переполнена. Работа кафе приостановлена. В отношении должностных лиц начали административные процессы. Материалы расследования передадут в прокуратуру. В связи с отравлением клиентов в брестском кафе Минздрав также выпустил рекомендации для владельцев таких заведений. Им посоветовали обращать внимание на состояние здоровья сотрудников и неукоснительно соблюдать условия хранения продуктов и приготовления пищи, а также проверять сроки годности и то, достаточно ли прожарены или сварены блюда. О других самых  важных событиях дня  расскажем в следующих выпусках, ну а больше новостей и актуальной  информации о дне сегодняшнем , слушайте и читайте на нашем сайте РАДИО СИГНАЛ ТОЧКА НЬЮЗ