Мясо не по карману. Что перестали покупать беларусы и при чем тут водка?

3 февраля 2025 г.

Беларусы стали вместо мяса покупать овощи, а вместо водки теперь пьют воду. Таковы данные Белстата.

Статистика гласит — граждане все больше экономят и отказываются от дорогих продуктов в пользу дешевых. При этом выросло потребление овощей и фруктов. В Беларуси на треть выросли продажи картофеля, еще примерно на 15 процентов — свёклы, моркови и яблок. Однако и тут есть нюансы, рассказывает аналитик рынка пищевой промышленности Надежда Быкова:

Продажи мяса заметно снизились. Белорусы стали покупать реже говядину и свинину. Зато выросли продажи мясных субпродуктов и консервов. Также белорусы стали меньше покупать рыбу, рыбные консервы и пресервы из рыбы, икру и икорные изделия. В то же время покупатели чаще приобретают фрукты и овощи. Однако это увы не говорит о том, что все перешли на здоровую зеленую пищу. Увы, речь идет не об огурцах и помидорах, а о картошке, свекле, моркови и яблоках — то есть о самом дешевом.

Диетологи объясняют: дешево – не значит полезно. Беларусы все чаще отказываются от продуктов, необходимых для здорового рациона. Увы, вынужденная экономия не самым лучшим образом влияет на организм, рассказывает врач-диетолог Анна Гриневич:

Наблюдаемый тренд – это не осознанный переход к здоровому питанию, а вынужденная мера. Основу рациона теперь составляют картофель, свекла, морковь и яблоки – продукты, безусловно, полезные, но недостаточные для сбалансированного питания. Белорусам не хватает полноценного белка, который содержится в мясе, рыбе, яйцах и молочных продуктах. Это может привести к дефициту аминокислот, снижению иммунитета и ухудшению общего самочувствия.

Также, согласно данным Белстата, беларусы стали пить меньше водки. Однако и тут радоваться рано, объясняет эксперт по алкогольным и безалкогольным напиткам Игорь Лазаревич. По словам специалиста, выросли продажи игристых вин, коньяка и ликеров. И за этими наименованиям кроются не элитные напитки, а дешевый фальсификат, говорит Лазаревич:

Снижение потребления водки вовсе не означает, что белорусы стали пить меньше алкоголя или перешли на более качественные напитки. Наоборот, мы видим рост продаж дешевых игристых вин, коньяков и ликеров, которые в большинстве случаев представляют собой не элитный алкоголь, а фальсификат сомнительного качества. Зайдите в любой супермаркет и посмотрите, что составляет основную массу напитков на полках. Это дешевые коньяки, разлитые с непонятного спирта, слабоалкоголки и прочий шмурдяк. Вместо чистого, сертифицированного продукта люди все чаще выбирают суррогаты, что несет серьезные риски для здоровья.

В таких условиях диетологи рекомендуют искать баланс даже в условиях ограниченного бюджета – включать в рацион больше бобовых, орехов, круп и доступных источников белка, таких как яйца и творог. Однако, как признают эксперты, без роста доходов и доступности качественной еды массовая бедность и вынужденное скудное питание станут серьезной проблемой и причиной походов к врачам.